En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins d'analyse et de confort de visite sur ce site. En savoir plus

Salicorne (Salicornia sp)

Royaume Flore

Classe Plantes du littoral

Famille Chénopodiacées

Habitat Vasières

Floraison Fin de l'été

Hauteur jusqu'à 40 cm

300px-Salicornia-europaea-FortBienVert-flickr-compressorDescription

La Salicorne est une plante grasse d’un vert foncé. Ses feuilles translucides enveloppent une tige simple ou ramifiée. La tige est composée de nombreux segments.
La floraison a lieu à la fin de l’été. La Salicorne change alors de couleur. Elle passe d’un vert jaunâtre à un rouge à maturité.

Ecologie – milieu

La Salicorne apprécie la salinité du sol. Elle colonise les vases salées dans la baie de l’Aiguillon.

Usage et vertu

La Salicorne est comestible et peut se préparer comme les cornichons dans du vinaigre. Récoltées en mai ou en juin, les jeunes pousses de la Salicorne peuvent être cuites comme des haricots verts.
C’est une plante riche en iode, phosphore, calcium, silice, zinc et manganèse.

Les autres Plantes du littoral

Pour aller plus loin

Tous vos accès rapides pour obtenir plus d’informations
sur la structure du Parc naturel régional du Marais poitevin.

Contacter le Parc Contacter le Parc
Médiathèque Images Médiathèque Images
Médiathèque Livres, Études & Rapports Médiathèque Livres, Études & Rapports
Médiathèque vidéos Médiathèque vidéos
Observatoire du Patrimoine Naturel Observatoire du Patrimoine Naturel
Marchés Publics Marchés Publics
Région Nouvelle Aquitaine Région Pays de la Loire Département de la Charente-Maritime Département des Deux-Sèvres Département de la Vendée